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Nous avons pris le pari fou d'ouvrir un restaurant Gastronomique à LA ROCHETTE 73110 dans
le Val Gelon, ancien Pays D' Allobroges près de l’Isère. Ouvert depuis mai 2004, déjà récompensé dans
ces guides:
2008 - Guide Hubert 2 assiettes
et Table Avant Garde, Bottin Gourmand "restaurant de standing", 1 grappe Michelin, 1 toque
13/20 Gault Millau, Petit Futé Savoie et grand prix de la presse du vin.
Pure, Naturelle et Puissante, voici comment
le Chef définit sa cuisine
Le Chef Siôn Evans est un ancien élève de Nico Ladenis
3 étoiles Michelin à Londres, puis Le Suntory restaurant Japonais 1 étoile Michelin à Londres également, a travaillé un peu
partout en Europe: écosse, suisse, autriche, italie, corse... dans les grands hôtels 5 étoiles jusqu'au petit chalet alpin
!
| Carrement "Bacon & Eggs" ! |
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| Oeuf cubique, oeufs de poissons volants, lard et caviar extra primeur d'Aquitaine |
Visionnez l'interview du Chef Siôn Evans... Sur cuisiner en ligne
Cuisine Saine, Goûteuse
et Inventive
avec des menus qui changent TOUS les jours et seulement 5 tables
!!!
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| Le Chef Gallois Siôn EVANS |
Une expression nouvelle de l'ancienne affinité
entre la Savoie et Turin - Siôn Evans 2005
Un Celte "retourné" aux racines...dans le
pays des Allobroges.Une tribu celte renommée pour leur vin et esprit de fête...
Un étranger dans un pays étrange
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